Лимитированная новинка Красностоп Золотовский
Новинка серии — сухое красное вино «Высокий Берег Красностоп Золотовский. Графит», изготовленное из автохтонного сорта Красностоп. Это вино выделяется на фоне классических мощных и танинных красностопов благодаря авторской технологии производства.
«Выдержка проводится в альтернативном дубе с микрооксидацией для придания напитку структуры и глубины вкуса. По завершении выдержки осуществляется перелив (съем) в ёмкости из нержавеющей стали, где вино отдыхает в течение месяца. После розлива готовой продукции в бутылки производится дополнительное созревание не менее 2 месяцев, что позволяет добиться гармоничного баланса между сортом и выдержкой», — отметил главный энолог винодельни «Кубань-Вино» Артем Васильев.
Вино характеризуется мягкостью и деликатностью: в аромате доминируют тонкие анималистичные ноты в сочетании с ягодными оттенками и древесной выдержкой. Вкус повторяет ароматическую палитру, текстура — округлая, с длительным и мягким послевкусием.